PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

  • Hamuru için;
    Bir karıştırma kabına elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu alıp, hafif karıştırın.
    Bir karıştırma kabında Çobanoğlu yoğurt, süt, zeytinyağı ve suyu çırpın.
    Unun ortasını açın ve sıvı harcı içerisine ekleyip, kıvam alana kadar bir çatal yardımıyla, kıvam alınca ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
    Hazırladığınız hamurunuzu 5 – 6 bezeye ayırın ve üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
    Not: Tarife 4 su bardağı un ile başlayın, eğer ihtiyaç duyarsanız 5 su bardağı una çıkartabilirsiniz.

  • İç harcı için;
    Çobanoğlu peynirleri rendeleyin.
    Bütün yeşillikleri ince kıyın ve hepsini bir karıştırma kabında iyice harmanlayın.

  • Birleştirmek için;
    Çobanoğlu tereyağını eritin.
    Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar yuvarlak şekilde incecik açın.
    Bir fırça yardımıyla açtığınız hamurun her tarafına tereyağı sürün.
    Hamurun her tarafına gelecek şekilde hazırladığınız peynirli iç harçtan serpiştirin ve rulo şeklinde sarıp yağladığınız yuvarlak fırın tepsinizin ortasına yerleştirin.
    Hamurların hepsini aynı şekilde hazırlayın ve ortaya koyduğunuz böreğin etrafına dolayın.
    190 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

Yapılışı

  • HAMURU İÇİN MALZEMELER

  • 4 – 5 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • Tuz

  • Yarım su bardağı Çobanoğlu yoğurt

  • Yarım su bardağı süt

  • Yarım su bardağı zeytinyağı
    Yarım su bardağı su

  • ARASI İÇİN MALZEMELER

  • 125 gr Çobanoğlu tereyağı

  • İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER
     

  • 2 su bardağı Çobanoğlu beyaz peynir

  • 2 su bardağı Çobanoğlu kaşar peyniri

  • 4 – 5 dal taze soğan

  • Yarım bağ dereotu

  • Yarım bağ maydanoz

  • 1 demet reyhan

Malzemeler