TEREYAĞLU HUMUS
-
Ayıklanmış nohutları üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.
-
Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın.
-
Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırın.
-
Humus karışımını servis tabağına yayın, orta kısmında hafif bir çukur açın.
-
Çukurun içerisine et suyunda haşladığınız nohutları ekleyin.
-
Bir tavada Çobanoğlu tereyağını eritin, içine toz kırmızı biberi ekleyin, karıştırın ve hazırladığınız humusun üzerine dökerek servis edin.
Yapılışı
-
2 su bardağı nohut
-
5 yemek kaşığı tahin
-
4 diş sarımsak
-
1 adet limonun suyu
-
4 yemek kaşığı su
-
¼ su bardağı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı kimyon
-
Üzeri için Malzemeler
-
4 yemek kaşığı Çobanoğlu tereyağı
-
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
-
1 su bardağı nohut – haşlanmış
Malzemeler